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从奢侈品到罐头大国,中国罐头行业的反击

发布时间:2019-12-05 15:16 作者:秒速飞艇彩票 浏览次数:121


  开一罐午餐肉来缓解贪婪,吃一口新鲜的甜糖,黄桃蘸在辣椒酱里,吃一片炸猪排,是许多人!记忆中不可缺少的温馨图片。从奢侈品到餐桌上的美味,不仅是为了阻挡空气的味道,也是为了让许多人在失去的时代&#;记;忆。

  自中华人民共和国成立,以来,我国罐头产业的技术市场发展取得了长足的进步。罐头已成为我国食品工业质量稳定、安全,可靠的产、业之一!,也是世界上最大的罐头生产和出口国,。从进口到出口,罐头在中国食品工业中的、崛起是一个小小的缩影。

  为了延长食品的贮;藏时间,人类已经想。出了,许!多方法,如烟熏太阳盐等。罐装技、术可以说是最年轻的。1893年,罐,头生产技术被引入南方和广州世界上第一罐豆泥鲤鱼。到目前为止,有一百年的鹰钱创造了豆瓣泥鲤鱼的好。故,事。

  自中华人民共和国成立以来,!随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断,提高,小铁罐也经历了变革。从20世纪50年代出口和军需专用奢侈品到飞入普通百姓的家中,它已成为当今人民餐。桌上的常客..

  罐头是中国第一个进入国际市场的食;品类别,在出口外汇方面为国家做出了巨大的贡献。同时,它也逐渐丰富了一个稍微单、调的餐桌。梅林品牌诞生于1930年!,始于石库门小作坊。1957年,捷克专家来到梅林,指导他们生产第一罐午餐肉。从那时起,午餐肉,一种、来自欧洲的罐头食品,在全国各地都很有名,并出口到世界各地的许!多国家。数据显示,1959年,中国的罐;头产量为160000吨,其中820;00吨占总产量的51%。

  改革&#;开放以来,随着我国罐头企业生产技术和设备的显著改善,罐头食品工业发展迅速。最新数据显。示,2019年17月,中国罐头产量达到518万吨,比去;年同期增长1&#;.9%。罐头制造企业的主&#;营业务收入比去年同期增长,百分之五点八,其中利润总额比去年;同期增长百分之二十七点三。

  根据中国经济工业研究所;公布的数据,截至2018年底,共有2170,家公司!获得了罐头生产许;可证。山东、浙江、福建、;河北、江苏。、辽宁、广东等省份获得罐头生产许可证的企业数量超过100家!,其中山东415秒速飞艇彩票家最大。

  !此外,在区域资源和加工优势。的影响下,不同罐头区域的分布特征是显而易见的。以原材料供应为龙头罐头产业分布趋于明显..中国鱼类罐头产区主要集中在广东、福建、浙江、辽宁等沿海地!区,柑桔罐头主要集中,在浙江、湖南等地。桃罐头主要产于河北,!蘑菇,芦笋罐头主要产,于福建、山东和云南,番茄酱主要产于新疆,竹笋罐头主要产于浙江、福建和江西。一些罐头工业在原材料的帮助下建立了跨类食品生,产线。例如,云南德和开发;了10个系列新鲜产品,如猪肉和水果。。超过100种产品。

  中国不仅是世界上最大的罐&#;头。生产国,也是世界上最大的罐头出口国。根据中国经济工业研,究所公布的数据,世界上每年有近5000万吨罐头食!品。中国的芦笋罐头和橙子占世;界罐头出口的70%和80%。海关统计数字显示,2019年17月,中国蘑菇罐头出口量同比增长2.8%,达到4.75亿美元。比去年同期,增长百分之四十。五点五。

  虽然与罐头食品不同的出口市场也有很大的差异,但大多数罐头产品的出口都是如此。日本、美国和欧洲仍然,是中国罐头食品的主要出。口市场,分别是美国、日本、俄罗,斯、德!国和西班牙。它占中国罐装食品出口的一半左右。

  经过70年的变化,罐&#;头,已经成为我国食品工业的一个健全、稳定、安全和可靠的行业,中国已经成!为一个真正的罐头,大国。

  200多年前发明的罐装技术在各种新旧食品保。藏技术的不断变化中发展、起来。中国罐头工业协会,会长Chachang说,随着人们生活水平的提高,罐头食品的安全性和营养性越来越受到消费者的青睐。国内需求逐年上升,罐头出口也处于世界领先水平。在国内外市场双,重需求的推;动下,我国储罐食品产业具有良好的发展!前景、。

  虽然我国的罐头产量在国内市场上居世界第一位&#;,但国内消费市场并不校在国外,由于消费者对罐头产品的认识更加成熟,例如每年花费54公斤罐头,美国人每年花罐头90公斤。但在中国,人均每年只花8,公斤。中国疾病&#;预防控制中心营养与卫生研究所所长丁慕强说,中国成年居民、对水;果和蔬菜的摄入仍然远远低于中国营养研究所的建议。根;据中国居民的营养和健康状况,城市和农村居民每天摄入269;克新鲜蔬菜,每天摄入量仅为40.7克。远!低于推、荐的200克。尤其是在冬季西部地区,居民不能吃太多新鲜水果和蔬菜。随着国内消费者对方便、美味、营养、安全和健康食品的需求不断增加&#;,罐头食品能够满足这一消费需求,具有广阔的发展空间。

  在国际市场上,中国的罐头产业是一个典型的出口产业,发展迅;速,是、中国第一!个进入国际市场的食品。一种产品的质量早于国际,标准。近年来,我国罐头产业发展迅速,受益于罐&#;头产!业生产技术的不断提高和下游需求市场的不断扩大。一些专家预计,到2023年,中国的罐头产业销售规模将超过320亿元。

  专家认为,中国,食品市;场在改革开放40年后充满活力和变数。罐头食品工业也进入了企业营销模式的变化和人;才培养的多频共振调整阶段。

  从供给的角度看,我国罐头加工产业的!总生产规模越来&#;越大。。然而,、许多生产企业的生产规模相对较、小,严重的行&#;业骨干企业规模与。世界知名品牌企业之间存在一定的差距。同时,我国大部分罐头出口都是以标签加工为基。础的。国内市场上大多数产品品牌的选择仅限于几个品牌。

  从需求的角度来看,包括食品工业在内的新概念、新的商业形式和新模&#;式可能导致、意想不到的消费,需求和方式的变化。这为罐头工业的新生活提供了机会。由于年轻一代生,活方式的变化,厨房的时尚和室外!体育休闲旅行都是如此。罐头工业正处于不同的消费场!景,如厨房市场背包市常

  查长泉认为,从。全球罐头食品产业发展的趋势来看,综合集团已逐渐成为一种趋势。国际同行的竞争力进一步增强;,新材、料的新包装和新技术的,应用大大加快了罐头工。业的发展。。查长泉说,罐头!工业必须大力实施创新驱动战略,聚集人才和资源,坚定不移地依靠创新和技术进!步,把罐头工业&#;推向一个新的水平。要高度重视世&#;界科技发展的趋势,把握时代脉搏,面对消费升级,;努力提高独立创新对产业发展的保障和支持。同时,随着互联网技术的发展和应用,应加快罐头食品营销渠道的物流分配。

  中国食品工业协会副主编郑宣;东&#;表示,随着国内供应方面的结构性改革,罐。头工业也将逐,步升,级!。促进新包装应用、食品安全和品牌培训,提高产品附加值,提高产品科技含量。适应市场多样化的需求,扩大工业发展的空间。罐头工业将逐步摆脱过去低端同质化价格竞争,成为赢得创新质量、的良性竞争。

  ,工业和信息技术部消&#;费品工业部主任李强指出,中国目前的罐头总产量在未来将稳定在世界上。在生产中,、我们应该积极接近智能制造业。对于产业的发展,他提出了三个建议,:第一,产品应该以多种方式开发,以满足消费者的。需求。第&#;二,企业要加强对原材料质量和安全的控制,引导农民提高原材料质量,实现农民和企业的双赢局面。第三,企业不应忘记公益事业,做!好行业扶贫工作。

  从源头上提高罐的质量。水果和蔬菜罐头,产品的质量主要是由于原料质量直接影响产品质量。农产品的改进需要投入大量的人力和物力资源,需要很长时间才能改善品种,但良好的品种可以帮助工业向上发展。例如,中国芦笋研究中心开&#;发。的芦笋新品种的供应,极大地提&#;高了我国芦笋罐头的加工质量。它提高了我国。罐头产品在国际市场上的、竞争力。

  品牌培育是促进&#;产业发展的关键因素。目前,该行业的创新力量正在逐步提高,并;取,得了一些成果。例如!,广州鹰钱继续优化和提高原材料的&#;质量。目前,一些&#;产品的目标消费者也已从中老年扩大到90后,以满足年轻一代的消费需求。

  此外,有关;部门应加强对罐头行业的支持。专家,建议:第一,在保证高质量原材料供应的同时,农民合作伙伴关系和农民合作生产企业可以统一品种和收购。;促进企业控制食品安全,配合国家深化农业体制改革。二是加强行业相关标准体系的修订,完善标准体系的建设。加快修订和改进相关产品和包装材料的标准,有助于保证食品安全,提高产品的技术内容,保!障罐头工业的可持续发展。第三,支持产品出口,及时报警。当企业在出口处遇到技术贸易壁垒反倾销问&#;题时,当局会;从政策基金和技术等方面给予支持和帮助,并及时发出出口警告报告。;保。持行业稳,定,保护企业免受不必要的损失。

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